Comensalidad y morfologÃa social: un ensayo de tipologÃas
Resumen
Los padres fundadores de las ciencias sociales reconocieron la comensalidad como un problema importante,pero circunscripto principalmente a un contexto religioso, sacrificial y ritual.
En este trabajo, se analiza la noción de comensalidad en sus diversas dimensiones. A partirde datos  empÃricos se estudia la variación cultural en las actitudes acerca de la alimentación,la comensalidad y aspectos semejantes en los paÃses generalmente clasificados como “occidentalesâ€Â y “modernosâ€. Se identifican fuertes diferencias que sugieren una posible relación entre, por un lado, el apego cultural a la comensalidad y, por otro lado, una menor presencia de obesidad y problemas de salud relativos a la nutrición.
En este trabajo, se analiza la noción de comensalidad en sus diversas dimensiones. A partirde datos  empÃricos se estudia la variación cultural en las actitudes acerca de la alimentación,la comensalidad y aspectos semejantes en los paÃses generalmente clasificados como “occidentalesâ€Â y “modernosâ€. Se identifican fuertes diferencias que sugieren una posible relación entre, por un lado, el apego cultural a la comensalidad y, por otro lado, una menor presencia de obesidad y problemas de salud relativos a la nutrición.
Palabras clave
Comensalidad; Alimentación; TipologÃa;
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